Занятие 1
Тема: Строение клетки. Запасные вещества. Кристаллы.
Объекты для изучения:
Elodea canadensis - элодея канадская; Rosa sp. - шиповник; Piper sp. - перец; Sorbus sibirica - рябина сибирская; Solanum tuberosum - картофель клубненосный; Avena sativa - овес посевной; Triticum vulgare - пшеница обыкновенная; Ricinus communis - клещевина обыкновенная; Allium cepa - лук репчатый; Tradescantia virginica - традесканция виргинская; Begonia sp. - бегонияМатериалы и оборудование: Микроскопы, предметные и покровные стекла, лезвия, препаравальные иглы, полоски фильтровальной бумаги, раствор Люголя, раствор судана - III.
Задание:
1. Пинцетом отделить лист от молодой веточки элодеи
(Elodea canadensis) и поместить его в каплю воды на предметное стекло морфологически верхней стороной кверху, накрыть покровным стеклом.На малом увеличении микроскопа рассмотреть и зарисовать общий вид листовой пластинки. Отметить длинные вытянутые клетки срединной жилки; основную ткань листа, содержащую многочисленные хлоропласты и краевые зубцы.
2. Изучить строение отдельных клеток краевых зубцов при большом увеличении микроскопа. Выполнить детальный рисунок, отметив оболочку, цитоплазму, ядро, хлоропласты и вакуоль.
3. В крупных клетках нижней трети листовой пластинки (недалеко от средней жилки) пронаблюдать движение цитоплазмы, предварительно нагрев препарат над лампой накаливания до температуры 37-40╟ С. Медленно вращая микровинт рассмотреть клетку в оптическом срезе, выявив постенное положение хлоропластов.
4. Рассмотреть и зарисовать при большом увеличении хромопласты в клетках мякоти плодов: шиповника (Rosa sp.), рябины (Sorbus sibirica), красного перца (Piper sp.) и др. Для приготовления препарата иглой надорвать кожицу плода, извлечь немного мякоти и распределить в капле воды, наложить покровное стекло.
5. Разрезать клубень картофеля (Solanum tuberosum) и соскоблить бритвой с поверхности среза небольшое количество мутного сока, содержащего крахмальные зерна, поместить в каплю воды и наложить покровное стекло. При большом увеличении рассмотреть и зарисовать простые
, сложные и полусложные зерна крахмала, отметить их эксцентрическую слоистость.Провести йодную реакцию с крахмальными зернами картофеля, отметить ее результат.
6. Отрезать бритвой небольшой участок стебля традесканции (Tradescantia virginica), выдавить из него на поверхность предметного стекла каплю сока и поместить под покровное стекло. Зарисовать при большом увеличении многочисленные игольчатые кристаллы - рафиды.
7. Отрезать бритвой небольшой кусочек черешка листа бегонии (Begonia sp.), выдавить из него каплю сока на поверхность предметного стекла, накрыть покровным стеклом. На большом увеличении микроскопа рассмотреть и зарисовать призматические кристаллы щавелевокислого кальция и сростки кристаллов - друзы, содержащиеся в клеточном соке.
Литература:
Барыкина Р.П. и др. Практикум по анатомии растений. М.: МГУ, 1971. с. 24-59.
Воронин Н.С. Руководство к лабораторным занятиям по анатомии и морфологии растений. М.: Просвещение,- 1981. c. 27-32.